YẾN MẠCH CÓ TỐT HƠN GẠO KHÔNG?

Liệu ăn yến mạch có thay thế được cơm? Giữa gạo và yến mạch, cái nào tốt hơn? Bài viết sau sẽ cho bạn câu trả lời nhé.

Gạo là nguồn lương thực chính của nhiều nước châu Á trong bữa cơm hàng ngày. Giá trị dinh dưỡng gạo đem lại rất lớn, chiếm tới hơn 20% tổng năng lượng cơ thể cần cung cấp mỗi ngày. Gạo không những cung cấp năng lượng để hoạt động mà còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vậy khi so sánh với yến mạch, thì loại thực phẩm nào sẽ tốt hơn?

Để trả lời câu hỏi này, chúng tôi đã tìm hiểu những thông tin được cung cấp từ hai trang web Boldsky và Quora. Từ đó, chúng tôi đã tổng hợp và xin trình bày lại để mọi người cùng hiểu rõ hơn.



HÀM LƯỢNG CALORIES 

Gạo chứa nhiều năng lượng hơn so với yến mạch, giúp cung cấp dư dả năng lượng cho cơ thể trong các hoạt động hàng ngày. Trong khi đó, năng lượng có trong yến mạch ít hơn gạo khá nhiều, 1 chén cơm chứa 216 calo, còn yến mạch là 145 Calo, do đó, yến mạch rất phù hợp cho những bạn đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.

yến mạch úc tươi

GẠO CUNG CẤP RẤT NHIỀU CALORIES CHO CƠ THỂ



HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG

Dĩ nhiên khi có nhiều năng lượng hơn thì lượng đường glucose trong gạo cũng nhiều hơn so với yến mạch. Cùng một lượng gạo trung bình trong một bữa ăn thì gạo chứa đến 45 g glucose so với 25 g glucose có trong yến mạch. Bạn nhớ nắm rõ chi tiết này để thiết lập cho riêng bạn một khẩu phần ăn hợp lý nhé.

yến mạch úc tươi nguyên chất

YẾN MẠCH CHỨA ÍT HƠN GẦN 50% LƯỢNG GLUCOSE SO VỚI GẠO



HÀM LƯỢNG VITAMIN B

Như các bạn đã biết, vitamin nhóm B nói riêng và các nhóm vitamin khác đều rất cần thiết cho cơ thể, trong đó đặc tính của vitamin nhóm B là có thể tan trong nước, khác với các nhóm vitamin A, D, E, … là chỉ tan trong dầu. Do vitamin B không dự trữ được nên cần phải bổ sung thường xuyên cho cơ thể. Vitamin B có đem lại rất nhiều lợi ích, ta có thể kể đến như khả năng tăng sức đề kháng, cải thiện hoạt động não bộ, làm đẹp da, …

YẾN MẠCH CÓ TỐT HƠN GẠO KHÔNG?

VITAMIN B1 CÓ TRONG YẾN MẠCH GIÚP TĂNG CƯỜNG HOẠT ĐỘNG NÃO BỘ

Trong đó, vitamin B3 (Niacin) – chứa nhiều trong gạo, có tác dụng bảo vệ làn da, tham gia quá trình trao đổi chất, rất tốt cho cơ thể. Còn vitamin B1 (Thiamin) – chứa nhiều trong yến mạch lại có tác dụng cải thiện hoạt động não bộ, chống sạm da, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa mụn trứng cá, …



HÀM LƯỢNG SẮT

Yến mạch chứa lượng sắt gấp đôi so với gạo, nên yến mạch là lựa chọn hoàn hảo cho những người bị bệnh thiếu máu do thiếu sắt (Iron Deficiency Anemia) - đây là căn bệnh phổ biến trên thế giới, thường gặp ở những phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Thiếu máu do thiếu sắt gây ra các vấn đề nghiêm trọng trong hệ tuần hoàn, nó khiến cho nồng độ oxy trong máu bị giảm, khiến cho cơ thể mệt mỏi, giảm sinh lực, suy yếu hệ miễn dịch. Do đó ngoài việc uống thêm viên bổ sung sắt thì dùng yến mạch hằng ngày cũng góp phần giúp bạn tránh xa căn bệnh này.


tYẾN MẠCH CÓ TỐT HƠN GẠO KHÔNG?

YẾN MẠCH RẤT THÍCH HỢP CHO NGƯỜI BỆNH THIẾU MÁU DO THIẾU SẮT



HÀM LƯỢNG CHẤT XƠ

Trong 100 g yến mạch có khoảng 5,7 g chất xơ, trong khi đó, con số này trong gạo ít hơn rất nhiều, chỉ có khoảng 0,7 g chất xơ trong 100 g gạo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì mỗi người trung bình cần khoảng 30 g chất xơ hàng ngày để đảm bảo cho sức khỏe. Chất xơ giúp ích rất nhiều cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Nếu được bổ sung chất xơ đầy đủ hằng ngày thì sẽ giúp bạn giảm lượng đường và nồng độ cholesterol xấu trong máu, hạn chế nguy cơ bị ung thư ruột già và tránh được bệnh trĩ. Do đó, nếu bạn cần bổ sung thêm chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày thì yến mạch thực sự là một lựa chọn hợp lý.

yến mạch úc nguyên chất

YẾN MẠCH NGUYÊN CHẤT RẤT GIÀU CHẤT XƠ



THỜI GIAN CHẾ BIẾN

Thường để có một nồi cơm nóng hổi thì bạn phải nấu khoảng 30 – 45 phút, nhưng với yến mạch thì thời gian nấu nướng sẽ được rút ngắn lại còn khoảng 7 – 10 phút. Nhờ đặc tính có thể nấu chín nhanh gọn lẹ, mà tại các nước phương Tây, người ta thường dùng yến mạch trong bữa ăn sáng. Ăn bữa sáng với yến mạch sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn so với gạo, hạn chế việc ăn vặt, góp phần hỗ trợ cho quá trình giảm cân thành công.

yến mạch úc nguyên chất

Ngoài ra, trong gạo và yến mạch còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác nhau, tùy theo nhu cầu về chế độ ăn, hàm lượng dinh dưỡng hoặc khẩu vị mà mỗi người có thể chọn cho mình sản phẩm thích hợp nhất. Chúc các bạn luôn có được sức khỏe tốt nhất và xin cảm ơn vì đã theo dõi bài viết này nhé.



THAM KHẢO THÊM: 

yến mạch úc nguyên chất nhật thăng