Ăn thịt gà có giảm cân không? Thịt gà chứa nhiều calo không?

Thịt gà rất phổ biến trên thế giới, xuất hiện ở rất nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau.

Số lượng calo trong thịt gà có thể thay đổi dựa trên từng loại thịt ở những vị trí cụ thể, cũng như cách chế biến của đầu bếp. Tuy nhiên, hầu hết thịt gà đều chứa từ 155-203 calo trên 100 gram (g).

Thịt gà là lựa chọn phổ biến cho việc bổ sung protein, nó dễ dàng để nấu ở nhà và có sẵn ở hầu hết các nhà hàng, siêu thị, ... Món gà có thể được tìm thấy trên hầu hết các menu, bất kể loại ẩm thực bạn đang thưởng thức.

Thịt gà có nhiều phần, bao gồm ngực, đùi, cánh và đùi. Mỗi phần chứa một lượng calo và tỷ lệ protein cũng như chất béo khác nhau.

Dưới đây là số calo ở các phần vị trí thịt gà phổ biến nhất.

Ức gà

Ức gà là một trong những phần gà nhiều thịt và phổ biến nhất. Nó giàu protein và ít chất béo, làm cho nó trở thành một lựa chọn xuất sắc cho những người đang cố gắng giảm cân hay tăng cơ.

Thịt gà luộc có lượng calo và chất béo phù hợp cho người tập gym.

Một phần ức gà 100 g cung cấp 165 calo, 31 g protein và 3.6 g chất béo. Điều này có nghĩa là khoảng 80% calo trong ngực gà đến từ protein, và 20% đến từ chất béo.

Hãy nhớ rằng những số này chỉ ám chỉ đến một phần ngực gà không có các thành phần được thêm vào. Khi bạn bắt đầu nấu nó trong dầu hoặc thêm gia vị hoặc sốt, bạn sẽ làm tăng tổng số calo, carbs và chất béo. Do đó rất nhiều người tập gym hay vận động viên thường xuyên ăn ức gà luộc và không thêm gia vị nào khác.

Ức gà chiên, nướng với gia vị sẽ làm tăng thêm calo, do đó bạn nên chú ý vấn đề này nhé.

Đùi gà

Đùi gà mềm hơn và thơm hơn so với ức gà do có nhiều chất béo hơn.

Mỗi 100 g đùi gà cung cấp 179 calo, 24,8 g protein và 8,2 g chất béo. Do đó, 55% calo đến từ protein, trong khi 45% đến từ chất béo.

Đùi gà có hương vị thơm ngon và dùng để chế biến rất nhiều món ăn.

Cánh gà

Khi bạn nghĩ về các phần thịt gà tốt cho sức khỏe, cánh gà có lẽ sẽ không xuất hiện trong đầu bạn. Tuy nhiên, nếu cánh gà không được phủ đầy bột chiên hoặc sốt và chiên sâu, thì cánh gà là món ăn rất phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Mỗi 100 g cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 g protein và 8,1 g chất béo. Điều này có nghĩa là 64% calo đến từ protein và 36% từ chất béo.

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn quen thuộc với rất nhiều gia đình Việt Nam.

Tham khảo thêm:

• Cách chế biến yến mạch thành món ngon hàng ngày.
• Công thức nấu cháo gà đơn giản bằng yến mạch.
• Yến mạch giúp giảm cân như thế nào ?
• Yến mạch tươi là gì ?
• Bữa ăn sáng nhanh chóng với yến mạch trái cây
• Biểu đồ sinh hoạt đúng cách để giữ gìn sức khỏe

Chân gà

Chân gà có hai phần, là phần đùi và chân gà.

Trong 100 g chân gà có 155 calo, 24,2 g protein và 5,7 g chất béo. Về mặt số calo, khoảng 65% đến từ protein, trong khi 35% đến từ chất béo.

Món chân gà sốt mắm tỏi rất được các chị em yêu thích.

Da gà

Nếu chúng ta tiêu thụ thịt gà còn da thì tỷ lệ calo sẽ cao hơn so với việc ăn thịt gà bỏ da.

Trong một phần gà có da, 61% calo đến từ protein và 39% đến từ chất béo. Ngoài ra, ăn da gà cũng khiến cho món ăn tăng thêm gần 81 calo.

Da gà chứa khá nhiều chất béo và calo, do đó các bạn nên cân nhắc khi ăn nhé.

Một ví dụ đơn giản cho bạn dễ hình dung thì một cánh gà có da (34 g) có 86 calo, so với 43 calo trong một cánh gà không da (21 g). Do đó, 60% calo trong cánh gà có da đến từ chất béo, so với 36% trong một cánh không da.

Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc giảm lượng chất béo tiêu thụ trong bữa ăn, thì tốt nhất là chọn gà không da để giảm thiểu calo và chất béo.

Lưu ý quan trọng

Để cho món thịt gà ngon hơn, thơm hơn, thì thông thường bạn sẽ bắt đầu thêm các món gia vị như dầu ăn, sốt, bột chiên giòn, … nếu như vậy thì lượng calo bạn tiêu thụ sẽ tăng cao hơn bình thường.

Ví dụ, một đùi gà không da, không xương, đã nấu chín (116 g) chứa 208 calo và 9,5 g chất béo.

Nhưng một đùi gà chiên giòn sẽ chứa nhiều hơn, đến khoảng 238 calo và 14,2 g chất béo.

Tương tự như vậy, một cánh gà không xương, không da (21 g) có 43 calo và 1,7 g chất béo.

Gà luộc ăn với lá chanh là một món ăn bắt miệng.

Tuy nhiên, một cánh gà được phủ sốt barbecue cung cấp đến 61 calo và 3,7 g chất béo. Lượng calo và chất béo này thì vẫn không bằng so với một cánh gà chiên trong bột mì, vì có chứa đến 103 calo và 7,1 g chất béo.

Do đó, các phương pháp nấu ăn ít chất béo, như hầm, luộc, nướng, và hấp chính là sự lựa chọn tốt nhất để giữ lượng calo và chất béo thấp nhất có thể.

Kết luận

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có thêm được nhiều nội dung thiết thực để xây dựng cho mình một bữa ăn lành mạnh, ít calo, ít béo, giúp tăng cơ giảm mỡ cho cơ thể ở mức tốt nhất.

Chúng tôi chúc bạn luôn có nhiều sức khỏe để làm việc, học tập và giải trí với những bữa ăn thơm ngon dinh dưỡng.