Yến mạch là gì ?
Bạn muốn tìm hiểu về bột yến mạch? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả các thông tin về bột yến mạch mà bạn cần.
Ngày nay, yến mạch đã được sử dụng khá phổ biến trong lĩnh vực giảm cân và làm đẹp. Bạn muốn tìm hiểu về bột yến mạch? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả các thông tin về bột yến mạch mà bạn cần.
Yến mạch có nguồn gốc xuất xứ từ các nước ở Châu Âu và Châu Úc. Yến mạch có tên gọi tiếng Anh là Oat và yến mạch thuộc họ ngũ cốc, rất có giá trị dinh dưỡng, rất giàu đạm và giàu chất xơ.
Yến mạch là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người. Một chế độ ăn có sử dụng yến mạch, không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn giúp bạn bảo vệ cũng như tăng cường sức đề kháng cho hệ tim mạch.
Theo các nhà khoa học của trường Đại học Kentucky (Mỹ) – yến mạch có nhiều đặc tính giúp làm giảm cholesterol xấu LDL có trong máu. Yến mạch còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như: tiểu đường, đau tim, ung thư và béo phì.
Ngoài chất xơ, yến mạch còn chứa nhiều dưỡng chất quí giá khác như: canxi, magie, phốt pho, selen, protein, riboflavin, thiamin và vitamin B6. Do đó, một chế độ ăn có sử dụng yến mạch sẽ giúp trẻ phát triển tốt cả về thể chất và trí tuệ.
Một điều đặc biệt khác, yến mạch là loại hạt ngũ cốc có thể sử dụng ngay lúc nguyên hạt mà không cần qua bất kỳ quá trình sơ chế nào. Và nếu có qua chế biến thì bột yến mạch vẫn giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng của mình mà không hề bị mất đi trong suốt quá trình chế biến. Đây thực sự là một ưu điểm tuyệt vời của bột yến mạch.
PHÂN LOẠI YẾN MẠCH:
Hiện nay, tại thị trường Việt Nam, chúng ta có thể phân yến mạch thành 3 loại cơ bản bao gồm:
- Yến mạch cán (Rolled oats): là thành phẩm của yến mạch cắt nhỏ sau khi qua quá trình chế biến là hấp chín và lăn dẹt. Rolled oats hay được dùng nhiều và phổ biến nhất trong tất cả các loại yến mạch. Đây cũng là loại yến mạch phù hợp nhất để dùng cho bé ăn dặm. Thông thường, chỉ mất khoảng 10 -15 phút để làm chín Rolled oats, theo tỉ lệ 1: 2 (nghĩa là 1 phần yến mạch cán nấu với 2 phần nước).
- Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats): là loại được cắt nhỏ và cán rất mỏng. Vì vậy, bạn chỉ cần cho thêm nước sôi và để khoảng 3 – 5 phút là có thể dùng được.
- Bột yến mạch: là loại yến mạch được xay mịn, do đó bạn có thể sử dụng để làm mặt nạ yến mạch dưỡng da, giúp giảm tàn nhang, vết thâm, xóa thâm quầng mắt hay giảm nếp nhăn. Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng bột yến mạch để làm bánh, sữa chua, nấu cháo ...
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG YẾN MẠCH
Bạn nên cho yến mạch vào hộp sạch và kín rồi để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không cho ánh sáng trực tiếp chiếu vào để bảo quản. Một lựa chọn thông minh khác là bạn cũng có thể bảo quản yến mạch trong ngăn mát của tủ lạnh.
YẾN MẠCH RẤT TỐT CHO TRẺ NHỎ
Bạn hoàn toàn có thể cho bé dùng ăn dặm khi bé được 6 – 7 tháng tuổi. Mẹ hãy yên tâm, vì yến mạch rất lành tính, ít gây dị ứng lại nhiều chất xơ nên thậm chí còn tốt hơn cả gạo. Yến mạch sẽ không làm bé bị táo bón, thậm chí sản phẩm thải của bé cũng sẽ rất đẹp.
Cháo yến mạch nấu với thịt bò
NGĂN NGỪA UNG THƯ VÀ GIÚP TRÁNH SUY NHƯỢC THẦN KINH
Hãy tránh xa căn bệnh ung thư vú bằng cách bắt đầu ngày mới cùng với 1 chén cháo yến mạch mỗi ngày. Nhất là đối với các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh, bột yến mạch sẽ giúp điều hòa, cân bằng nội tiết và giúp tránh suy nhược thần kinh.
YẾN MẠCH GIÚP BẢO VỆ VÀ TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE HỆ TIM MẠCH
Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Kentucky (Mỹ) đã chứng minh rằng, yến mạch giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL có trong máu. Dùng bột yến mạch mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ được bảo vệ và tăng cường sức khỏe hệ tim mạch. Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp phòng tránh bệnh béo phì, loãng xương và tiểu đường.
Bánh ăn kiêng làm từ yến mạch
YẾN MẠCH GIÚP TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG VẬN ĐỘNG CỦA CƠ BẮP
Một chế độ ăn có sử dụng yến mạch thường xuyên sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường sự vận động của cơ bắp, giúp cơ thể trở nên dẻo dai hơn. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, khi bột yến mạch sẽ cung cấp năng lượng cho cơ bắp và giúp đốt cháy mỡ thừa một cách nhanh chóng và hiệu quả.
YẾN MẠCH GIÚP CẢI THIỆN ĐỜI SỐNG TÌNH DỤC
Yến mạch giúp cải thiện đời sống tình dục. Trong thành phần dinh dưỡng của yến mạch có rất nhiều kẽm, sắt, canxi, axit folic và vitamin B.
Những chất này giúp nâng cao khả năng tập trung, ghi nhớ cũng như giúp kích thích, phát triển các nội tiết tố sinh dục, từ đó giúp bạn cải thiện và nâng cao đời sống tình dục.
Ngoài ra, yến mạch còn giúp bạn tránh xa căn bệnh táo bón gây nhiều khó chịu và bất tiện trong cuộc sống.
Sử dụng yến mạch thường xuyên giúp tăng sức khỏe và khả năng tình dục
YẾN MẠCH GIÚP CHĂM SÓC DA MẶT
Đắp mặt nạ yến mạch để có làn da mịn màng và tươi trẻ. Theo các bác sĩ chuyên khoa da liễu, đắp mặt nạ làm từ bột yến mạch thường xuyên sẽ đem đến cho bạn một làn da mịn màng và khỏe mạnh. Saponin là một loại dưỡng chất chống lão hóa có trong yến mạch sẽ mang đến cho bạn điều tuyệt vời đó.
Công thức làm mặt nạ yến mạch như sau: 1/2 ly nước nóng + 1/2 ly bột yến mạch + 2 muỗng mật ong. Tất cả trộn đều cho sánh mịn rồi để nguội. Sau khi hỗn hợp nguội, bạn thoa một lớp mỏng lên mặt, thư giãn trong 10 phút rồi rửa lại thật sạch bằng nước mát.
| Làn da đẹp khi dùng yến mạch |
YẾN MẠCH GIÚP GIẢM DỊ ỨNG, MẨN ĐỎ VÀ MỤN TRỨNG CÁ
Yến mạch trị mẩn đỏ, trị mụn trứng cá, trị chứng khô da và giúp làm đẹp da, giúp bạn tránh xa khô da, dị ứng hay mẩn đỏ.
Tất cả là nhờ chất Avenanthramide - một hoạt chất có đặc tính chống viêm nhiễm, kháng khuẩn cao, giúp làm lành các vết thương một cách nhanh chóng.
Để đạt được hiệu quả cao, bạn chỉ cần chăm sóc da bằng những sản phẩm có nguồn gốc yến mạch hoặc tự làm hỗn hợp yến mạch với mật ong để sử dụng cũng rất tốt cho việc làm đẹp.
Công thức làm hỗn hợp yến mạch và mật ong như sau: 2 chén nhỏ yến mạch đã được xay nhuyễn mịn + 1/2 muỗng mật ong + 150ml nước ấm. Tất cả trộn đều rồi thoa lên vùng da bị mụn trứng cá hoặc bị mẩn đỏ. Bạn massage da khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước ấm.
Sử dụng yến mạch thường xuyên giúp giảm cân an toàn và nhanh chóng
Bột yến mạch giàu chất xơ nên có khả năng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, bột yến mạch còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố, tiêu trừ lượng chất béo dư thừa, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.
THAM KHẢO THÊM:
